食材は金曜までの目安で買う

私は食材の買い出しは基本日曜のみと決めています。日曜に安売りするスーパーがあるから、ということもありますが、他の曜日で特売で確実に安いものがないかぎり買い物は日曜しかしません。

夫と子供のお弁当もあるので食材はかなりの量になります。一度に冷蔵庫はパンパンになります。人参、じゃがいもなどの常備野菜は野菜室に、肉、魚は冷凍庫に常にありますが、牛乳や野菜やほかの食材は日曜に大量に買うのです。そこで目安なのが買ったものは金曜までには使い切る量を想定することです。

そして使うときも決して余らせることのないように、確実に使い切るために金曜を目安にどんどん使います。痛みやすいものから先に使いつつ木曜あたりまで在庫と相談してメニューを考えます。残り2日で確実に使い切るように、常備野菜と組み合わせつつ調理します。

肉は小分け冷凍しますが、お弁当もあるのでどんどん減っていきます。今までは安いからと多めにただなんとなく買っていた食材も、土曜までもつかな?くらいで買うことで無駄もないし常備野菜も消化し入れ替えできるので一石二鳥です。ちょっと控えめに買い物をするという意識が、微々たるものですが以前より食費が減っていきました。